为确保人民群众度过一个祥和、健康、快乐、安全的春节，结合当前疫情防控形势，许昌市商务局、许昌市市场监督管理局、许昌市餐饮与饭店行业协会向全市餐饮行业企业发出如下倡议：

一、认真贯彻《餐饮服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》、《进口冷链食品购买和餐饮消费警示提醒》等文件要求，认真研究、多措并举，在确保防疫安全的前提下做好餐饮服务工作。

二、鼓励各类餐饮企业春节不打烊，倡导餐饮企业开发“线上+线下”服务模式、优惠促销等政策，畅通餐饮企业、电商平台、社区服务和餐饮需求通道，确保餐饮业供应端电商平台、物流企业配送不断档，满足疫情防控形势下广大居民餐饮消费需求，使广大居民度过安全祥和的春节。

三、严格落实日常防控措施，切实履行食品安全和疫情防控主体责任。明确专人负责落实测温、亮码、戴口罩、日常清洁、通风消毒、保持社交距离、减少人员集聚等防疫规定。

四、认真执行餐饮服务食品安全操作规范，慎购慎用进口冷食，不得进购无“三证一码”（入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明及进口冷链食品溯源码）的进口冷链食品。遵守禁止野生动物交易、“长江禁捕，打非断链”规定，不采购、不使用来历不明、无相关标签、无“豫冷链”追溯码或扫码信息与包装信息不一致的进口冷链食品。贮存进口冷链食品应独立封闭包装，尽可能专区存放；清洗过程防止水花飞溅，烹饪过程应生熟分开，充分加热熟透后食用。

五、做好健康宣传，教育引导员工树立每个人都是自身健康第一责任人的理念，养成良好卫生习惯和文明健康生活方式。

六、制定疫情防控方案，了解掌握疫情发展情况，做好疫情防控应急处置准备，及时发出提醒、预警，有重要情况及时报告。

七、倡导文明就餐，设置节俭消费标识，张贴“厉行节约、反对浪费”、“公筷公勺、文明餐桌”等宣传海报，提示消费者理性点餐，文明用餐，不酗酒，不浪费。主动提供并提醒消费者使用公筷公勺和打包用品。

让我们团结一心，众志成城，同舟共济，努力营造良好的春节餐饮消费市场，构建好餐饮行业群防群控的坚强防线，共同打赢疫情防控阻击战！

恭祝大家春节快乐、身体健康、生意兴隆、阖家幸福！

                                       许昌市商务局

                                       许昌市市场监督管理局   许昌市餐饮与饭店行业协会

                                                             2021年2月10日